新春走基層|西北富農羊,走進粵港澳年貨市場

新華社
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春節前,甘肅省慶陽市環縣所在的黃土高原上積雪未融,蒼茫冷峻。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

接到采訪電話后,申姣裹著寒風出現在記者面前。不久前在香港維多利亞公園舉辦的工展會上,她展銷的3.8噸環縣羊肉短時間內被搶購一空。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

工展會是香港一年一度的年貨節。“年夜飯香港人喜歡吃法式焗羊排,所以冷凍小切羊排賣得很快。”申姣說,來自黃土高原的環縣羊肉,因肉質鮮美且出口資質齊備,成為熱銷貨品。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

申姣是金隴(香港)投資有限公司員工。她所在的公司2023年首次在香港推廣環縣羊肉,當年就銷售了110多萬港元,2024年增加到220多萬港元。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

這次到環縣考察從品種研發、養殖到冷鏈加工全產業鏈并聯系訂單,是她春節前的重要任務。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

一路同行,申嬌帶記者來到合作方環縣中盛羊業發展有限公司。這家公司生產線終端的3個出貨倉冷鏈車輛正在一刻不停地交替發車。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

公司副總經理劉金玉說,企業采取線上線下兩種銷售方式,2024年對粵港澳大灣區的營業額超過1500萬元人民幣。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

“環縣羊肉切絲爆炒后沒膻氣,好好味。”有香港市民在香港網上購物平臺線上留言。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

1月8日,在環縣中盛羊業加工車間,工作人員打包羊肉。新華社記者郎兵兵 攝U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

環縣地處海拔1200米至1700米的農牧交錯地帶,產的羊膻味輕,口感細嫩多汁。當地通過延鏈條、聚集群,推動肉羊養殖全產業鏈發展,使養殖戶們對接上了千變萬化的大市場。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

楊文斌是環縣養殖大戶。記者一行走進他的示范養殖場,只見16個養殖大棚里上萬只待出欄的肥羊攢動,一片“喜洋洋”景象。他成立的農民專業合作社收購2.1萬只羊育肥,穩定供應加工銷售企業,當地銷往粵港澳年貨市場的羊一部分就來自這家合作社。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

1月9日,在楊文斌的肉羊養殖合作社,農民抱著新品種羊羔。新華社記者郎兵兵 攝U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

合作社成員秦明家有30多只羊待出欄。他在合作社指導下拋棄了“一只羊是趕,一群羊也是放”的老辦法,開始重視“一窩一餐”。窩是經過迭代升級的專用鋼棚房,溫度保持在5至25攝氏度,羊、糞分離的環境讓羊少生病、更健康;餐是不同草料配比成的“營養餐”,還配有牛羊飲水機,羊用鼻子輕觸開關,就能喝上清潔飲用水。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

環縣羊產業有“身居黃土地、放眼粵港澳”的底氣,源于加強養殖端質量把控的同時,不斷提高產品附加值。目前,從分割處理到冷鏈加工,所有環節逐步與國際市場接軌。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

這是1月9日在慶陽市環縣毛井鎮拍攝的新品種羊羔。新華社記者郎兵兵 攝U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

在環縣中盛羊業的加工車間,工人們在流水線上將羊羔加工成法式小切、八肋法排、寸排、半排、羊蝎子、羊肉串等多款精細化產品,隨后通過傳送帶進入冷凍車間。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

劉金玉拿起一袋法排,一邊仔細觀察肉的飽和度,一邊介紹,粵港澳地區的消費者對鮮度要求高,工廠專門引進了國際領先的冷鏈配套設備,使羊肉快速鎖鮮,解凍后鮮味不流失。目前,環縣中盛羊業已獲得20多種國內外認證資質。U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

1月8日,在環縣中盛羊業加工車間,工作人員轉運羊肉準備發貨。 新華社記者郎兵兵 攝U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

村里年味已濃,不時有孩子燃放的鞭炮聲零星響起。秦明扒在羊舍槽幫上看羊羔嚼草料,高興地說:“今年賣到粵港澳,明年說不定賣到歐美,讓老外也嘗嘗咱大西北的羊。”(記者姜偉超、梁軍)U0M知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

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