百節年為首。春節是中華民族最隆重、最熱鬧的節日。對海外華僑華人來說,無論身在何處,春節始終是最重要、最期盼的時刻。今年春節,在美國西雅圖工作的小吳(小紅書號:272693615)提前一周就開始準備年夜飯,切魚" />

武漢游子在異國他鄉度過第10個春節:跑三家超市買齊食材做湖北菜“全家?!?/h3>
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新聞記者 孫喆
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百節年為首。春節是中華民族最隆重、最熱鬧的節日。對海外華僑華人來說,無論身在何處,春節始終是最重要、最期盼的時刻。今年春節,在美國西雅圖工作的小吳(小紅書號:272693615)提前一周就開始準備年夜飯,切魚片做魚糕、炸藕夾、炸春卷、泡糯米做珍珠圓子……忙得不亦樂乎。zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

藕夾.jpg小吳炸的藕夾zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

小吳來自湖北武漢,今年本來和家人商量好了要回家過年,但最終由于種種原因未能成行。講到這里,小吳的語氣中流露出一絲遺憾,“今年是我第十年沒能回家(指武漢)過年,在我心里,大家聚在一起吃年夜飯,才能過出‘年味’。我奶奶燒得一手好菜,做的湖北菜正宗地道,可以說,是她做的飯陪伴我長大。出國前,我在家里幾乎沒下過廚,但到美國后,我開始根據‘記憶中的味道’,復刻起家鄉菜來?!毙歉嬖V記者,她還把自己“摸索”出的菜譜,發布在了社交平臺上。zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

因為工作較忙,今年,小吳提前一周就開始準備年夜飯,“我一共做了十二道菜,其中,‘全家?!亲钯M時間和精力的。以前在武漢,我們家的‘全家?!话阌恤~糕、肉糕、圓子和鵪鶉蛋,象征團團圓圓。在國內,可能很容易就能買到成品魚糕,但在西雅圖,做魚糕,我是從魚片開始做起的?!?span style="display:none">zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

全家福.jpg小吳做的“全家?!?/span>zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

“我第一次嘗試時還失敗了,因為魚肉剁得不夠碎,所以后來我又去超市買了絞肉機,才把魚糕做成功。”小吳告訴記者,她還做了蘿卜圓子搭配魚糕,“為了買齊這些食材,我一共跑了兩家中國超市和一家亞洲超市?!?span style="display:none">zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

除了“全家?!?,小吳還做了一道“硬菜”:梅干菜扣肉。“我覺得,年夜飯一定得有道蒸菜,我爺爺又特別喜歡吃梅干菜扣肉,所以我要把這道菜送給他。”小吳向記者解釋道,“我爺爺是高血壓和高血脂患者,但他偏偏最喜歡吃肥肉,所以家里人平時都攔著爺爺,不讓他吃扣肉,只有過年,他才能‘大快朵頤’,吃上幾口。”zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

梅干菜扣肉.jpg小吳說要把這道梅干菜扣肉送給爺爺zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

“今年和朋友一起吃這道菜時,我就像回到了小時候,仿佛看到爺爺坐在餐桌旁,端著他的小酒杯,一口酒一口肉,透過氤氳的蒸汽對我微笑?!毙钦f。zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

“雖然好久都沒在家過年了,但像‘全家福’、珍珠圓子這些菜,真的是牢牢刻在我心底的‘年味’。”年夜飯承載著游子深切的思鄉之情,餐桌上的年味,舌尖上的鄉愁。在小吳看來,冒著騰騰熱氣的年夜飯是過年的象征,“雖然在國外不能回家,但我也希望能通過復刻家鄉菜,把家里的年味帶上我的餐桌。”zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

(受訪者供圖)zya知多少教育網-記錄每日最新科研教育資訊

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