春節倒計時!年夜飯預訂火爆,趕大集感受過年的熱鬧

還有一個多月就要迎來農歷蛇年春節,過年最重要的儀式感就是和家人吃上一頓“年夜飯”。在北京,年夜飯預定工作已經全面開啟,商家也推出不同的年夜飯套餐,滿足不同消費群體的需要。
北京:年夜飯全面開訂 商家推出不同套餐
在北京市通州區的一家百年老字號餐飲店,截至目前,年夜飯的包房已全部訂完,整體預訂量達95%。和往年10人起訂餐不同,今年飯店推出了6至8人的年夜飯套餐。同時,還推出了一些惠民新菜品。
某百年老字號餐飲店行政副總廚 郭高峰:考慮到廣大食客口味的需求,我們今年多增加了幾款新產品,6到8人套餐的主菜有烤鴨、手撕雞、酸奶,基本上這些核心產品都在,8個熱菜和4個涼菜。
除了老字號,一些連鎖餐飲品牌的年夜飯套餐也花樣翻新,考慮到有些人喜歡在家吃年夜飯,一些連鎖餐飲店今年推出了年菜外賣套餐,在家不好做、沒法做,或者做不好的大菜,都可以來餐館預訂,包送到家。
記者從北京市餐飲行業協會了解到,從北京市重點餐飲企業監測數據來看,目前,以京味為主題的餐飲企業年夜飯總體包間預訂量超過了80%。
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